Bánh cupcake có nguồn gốc xuất phát từ một nhà hàng ở New York vào những năm đầu thế kỷ XX. Theo thời gian món “bánh cổ tích” với hình dáng dễ thương, hương vị độc đáo dần trở nên phổ biến khắp trên thế giới. Hiện nay, không cần phải đến các cửa hàng, bạn vẫn có thể tự tay làm những chiếc bánh cupcake ở ngay tại nhà chỉ trong khoảng thời gian 30 phút. Bạn cũng có thể thỏa sức thể hiện sự sáng tạo của mình trên từng chiếc bánh nhỏ xinh cho ngày Valentine sắp tới.
Bánh cupcake vani cơ bản hoặc cupcake socola với công thức đơn giản là 1 gợi ý không tồi để bạn thực hiện trong ngày Valentine. Sau đó, bạn có thể nhuộm màu hồng hay rắc đường màu hồng, đỏ, trắng để trên các sản phẩm đã hoàn thành. Trang trí kẹo hình trái tim trên cupcake cũng là 1 ý tưởng khá hay cho ngày lễ Tình nhân. Hoặc, bạn có thể cắt bánh cookie hình trái tim, đặt nó vào giữa chiếc bánh cupcake sau đó rắc đường đỏ bên trong cookie.
Cùng thử sức với món cupcake vani và cupcake socola sau đây nhé!
Cupcake Vani cơ bản
Nguyên liệu
- 2 chén bột mỳ đa dụng
- 1 chén đường
- 3 muỗng cà phê bột nướng
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1/2 chén bơ
- 1 chén sữa
- 1 muỗng cà phê vani
- 2 quả trứng
- 1 chút shortening
Cách làm:
1. Làm nóng lò nướng sẵn ở 350 độ C. Lót cốc giấy vào khuôn cupcake. Trên thị trường hiện nay có rất nhiều các loại cốc hình dáng đa dạng cho bạn lựa chọn
2. Cho bột, đường, bột nở và muối trong một bát lớn, trộn đều
3. Thêm shortening, sữa, và vani. Trộn đều trong 1 phút.
4. Thêm trứng vào hỗn hợp. Tiếp tục trộn đều trong 2 phút.
5. Chia đều bột vào các khuôn, đổ đầy 2/3 mỗi khuôn.
6. Nướng 20-25 phút hoặc cho đến khi bánh nở đều, đâm tăm vào giữa thấy tăm khô
7. Để nguội trong vòng 5 phút. Sau đó bạn có thể trang trí, viết chữ theo sở thích của bạn
Cupcake Socola
Nguyên liệu
- 2 chén bột mì đa dụng
- 2 tách đường
- 1/2 muỗng cà phê bột nướng
- Muối 1 muỗng cà phê
- 1 muỗng cà phê baking soda
- 1/2 chén bơ
- 3/4 chén nước
- 2 quả trứng
- Sữa 3/4 chén
- 1 muỗng cà phê vani
- 120g sô cô la không đường
Cách làm
1. Làm nóng lò nướng sẵn ở 350 độ. Lót cốc giấy vào khuôn cupcake
2. Cho tất cả các nguyên liệu trên vào 1 tô lớn
3. Trộn trong 30 giây, đảo đều từ đáy tô lên. Tiếp tục trộn nhanh trong 3 phút.
4. Cho bột vào khuôn, nên để lượng bột vào khoảng 2/3 cốc để bánh còn nở khi chín. Nướng trong khoảng 20-25 phút hoặc cho đến khi đâm tăm vào bánh không bị ướt
5. Cuối cùng cho ra ngoài để nguội và thưởng thức
Với 2 cách làm bánh cupcake vani và socola trên mong rằng bạn sẽ có một món quà thật ngọt ngào cho nửa kia của mình trong ngày lễ tình nhân.
Nguồn: thammyuytin.net
