Cách làm Mì ý đơn giản mà ngon

Mỳ Ý  là một món ăn đặc trưng của đất nước Ý. Nhìn những đĩa mì ý ở ngoài hàng thật là hấp dẫn. Nhiều người nghĩ món ăn này rất khó làm và mất thời gian nhưng thực ra nó rất đơn giản và vô cùng nhanh chóng. 

Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn cho các bạn cách làm mỳ ý thơm ngon, lại vô cùng đơn giản để giúp bạn có bữa ăn ấm áp bên gia đình.

Những nguyên liệu mà bạn cần chuẩn bị:

- 300g thịt bò băm

- 400g mì Ý khô.

- 1/2 củ hành tây cắt hạt lựu

- 2 muỗng canh tỏi băm

- 1kg cà chua hoặc nước sốt cà chua có bán sẵn

- 1 củ cà rốt vừa cắt hạt lựu

- 30g bơ hoặc magarin

- 30g bột cà chua ( tomato paste) (không bắt buộc)

- Rượu vang đỏ (không bắt buộc)

Giờ thì bắt tay vào làm thôi nào các bạn !

       A.  Luộc mì

Bước 1: Cho 2 lít nước lạnh vào nồi và đun sôi. Sau đó cho 2 muỗng café dầu ăn ( để mì không bị dính vào nhau) và 1 thìa café muối vào nồi nước.

- Thả mì vào nồi (lưu ý không để mì chụm lại mà để tơi ra để sợi mì ko dính vào nhau). 

Chú ý: Sau khi mì đã nằm hoàn tòan trong nước, bạn nên tiếp tục đảo mì khoảng 2-3 phút để sợi mì tơi và không dính nhau). 

Thời gian luộc mì trung bình từ 8 – 10 phút, khi mì đã mềm vừa ăn bạn vớt ra để ráo nước.

B. Làm nước sốt

Bước 2: 

Cà chua thái miếng nhỏ, sau đó bạn rây bỏ hạt, giữ lại nước. Sau đó cho cà và nước cà vào máy xay sinh tố, xay hơi nhuyễn.

Bước 3: 

Cho 1 chút dầu ăn vào chảo, cho tỏi băm vào phi thơm. Tiếp đó cho hành tây vào xào cho đến khi hành tây ngả màu trong.

Bước 4:

 Thêm thịt bò vào xào vừa chín, tắt bếp. Bạn nêm thêm vào đó 2 muỗng café đường, 1 muỗng café muối, ½ muỗng canh rượu vang đỏ (có thể không cho). Đảo đều.

Bước 5: 

Tiếp tục phi thơm tỏi, sau đó cho cà rốt vào đảo khoảng 1 phút. 

Thêm cà chua xay vào, đun nhỏ lửa khoảng 15-20 phút cho cà chua và cà rốt chín ( Lúc này bạn có thể cho thêm bơ và gấc hoặc tomato paste vào). Cho thịt bò đã xào ở bước 5 vào đỏa đều. Sau đó tắt bếp, nêm 3 thêm muỗng canh đường, ½ muỗng canh muối cho vừa ăn. Có thể ½ - 1 muỗng canh rượu vang đỏ (không bắt buộc)

Bước 6:

Lấy mỳ ra đĩa, rưới nước sốt vừa đủ lên. Để đĩa mì của bạn thêm sinh động bạn có thể dùng thêm một vài lát dưa chuột, cà chua một chút rau xà lách để trang trí. Khi ăn có thể cho vào đĩa mì ý một chút  tương ớt và ketchup (tùy khẩu vị).

Câu Chuyện Hạt Muối. (sưu tầm)

Hạt muối Bé nói với hạt muối To: “Em đến chia tay chị, em sắp được hòa trong đại dương”. Muối To trố mắt: “Em dại quá, sao lại để đánh mất mình như thế. Em muốn thì em cứ làm, chị không điên!“.
Muối To thu mình co quắp lại, nhất định không để biển hòa tan. Muối To lên bờ, sống trong vuông muối. Nó vẫn ngạo nghễ, to cứng và nhìn chúng bạn bé tí ti đầy khinh khỉnh. Thu hoạch, nông dân gạt nó ra ngoài, xếp vào loại phế phẩm, còn những hạt muối tinh trắng được đội lên đầu, hay bê bên lưng rồi đóng vào bao sạch đẹp…
 Lần đầu tiên nó thấy bị xúc phạm! Sau một thời gian lăn lóc hết xó chợ này đến xó chợ khác, cuối cùng người ta cho nó vào nồi cám heo. Phải hóa thân phục vụ cho lũ heo dơ bẩn này ư? Nó tủi nhục ê chề! Lòng kiêu hãnh không cho phép nó “tế thân” cho lũ heo hạ tiện.
 Nó thu mình co cứng hơn mặc cho nước sôi trăm độ cũng không lấy được, dù là cái vảy da của nó. Khi rửa máng heo, người ta phát hiện nó, và chẳng cần nghĩ suy, ném nó ra đường. Người người qua lại đạp lên nó!
 Hạt muối là để hòa tan. Hạt Muối phải chịu tan biến chính mình mới thể hiện giá trị đích thực của hạt muối. Muối đã lạt và không còn khả năng hòa tan thì cũng bị quên lãng hay vứt bỏ ta đường cho người qua lại dẫm đạp mà thôi! Con người không được sống cho chính mình.
Con người phải biết dấn thân, hòa nhập với xã hội mới thể hiện vai trò giá trị của mình trong cộng đồng. Nhân loại cũng bỏ rơi những con người lười biếng, vô dụng, thiếu trách nhiệm với gia đình và xã hội. Muối đã lạt thì vứt đi. Con người lạt tình người, lạt trách nhiệm sẽ trở nên vô dụng và bị lãng quên.

Không Đề

Giảm cân bằng cafe như thế nào để hiệu quả?

Giảm cân bằng cafe là một sự thật!

Caffeine là một chất kích thích, gây ra cơ thể của bạn để giải phóng catecholamin. Tế bào mỡ này sau đó sẽ là  mục tiêu của catecholamine. Chất béo trong cơ thể được lưu trữ trong các tế bào thực tế sau đó được sử dụng làm nhiên liệu. Do đó, bằng cách uống cà phê bạn có thể được giảm cân.

Cách giảm cân bằng cafe

1. Không thêm đường hoặc kem cà phê của bạn. Kem có chứa đường, và đường có chứa insulin, mà là một nội tiết tố gây lưu trữ chất béo. Đường sẽ chống lại khả năng đốt cháy chất béo của cà phê. Tránh tất cả các loại carbohydrate khi bạn đang hấp thụ cà phê bởi vì carbohydrate khiến nồng độ insulin tăng cao. Catecholamine chỉ đốt cháy chất béo hơn khi không có insulin có trong hệ thống của bạn. 

2. Đừng uống cà phê của bạn quá một giờ trước khi bạn tập luyện. Caffeine giúp bạn tập trung và giảm đau cơ. Hai tác động của cafein cho phép bạn tập luyện ở cường độ cao hơn với sự gia tăng sức mạnh cơ bắp và sức chịu đựng. 

3. Nên dùng cafe chứa 200-400 mg caffeine trước khi tập luyện. Bạn cũng có thể uống cà phê như một thức uống giúp tập trung hơn. 

4. Nếu bạn không muốn uống cà phê, nhưng vẫn muốn những lợi ích giảm cân, hãy thử một bổ sung caffeine dưới dạng thuốc viên. 

11 bài học cuộc sống từ Albert Einstein

Góc Tâm Hồn Nhỏ - Tôi không bao giờ suy nghĩ về tương lai - Nó đến sớm thôi - Albert Einstein

1. Hãy đơn giản hóa

"Nếu bạn không thể giải thích điều gì đó cho một đứa trẻ 6 tuổi thì chính bạn cũng không hiểu điều đó"- Albert Einstein

Khi bạn phức tạp hoá một thứ nào đó lên thì bạn sẽ càng khó hiểu bản chất bên trong của nó. Hãy nhớ tới người thầy cô giỏi nhất mà bạn từng có trong cuộc đời mình. Họ có làm cho một chủ đề trở nên phức tạp hơn với tràn ngập các từ ngữ bạn không hiểu, hay họ làm cho nó trở nên dễ hiểu hơn bằng cách đơn giản hoá nó.

2. Sự sáng tạo

"Sự sáng tạo có khả năng truyền từ người này sang người khác vì vậy hãy chuyển giao nó" - Albert Einstein.

Hãy truyền cảm hứng cho những người khác làm những việc mà họ yêu thích. Sử dụng sự sáng tạo của bạn để tạo ra công việc mới. Bạn sẽ không bao giờ biết những người khác sẽ tạo ra những điều gì. Đã đến lúc sử dụng trí sáng tạo của bạn để tạo ra những sản phẩm hoặc sáng kiến có thể tạo ra được hiệu ứng đô-mi-nô trên toàn thế giới.

3. Hãy làm việc chăm chỉ và phạm sai lầm

"Có một cách chắc chắn để không mắc phải sai lầm đó là không có ý kiến mới nào của riêng bạn" - Albert Einstein.

"Bạn sẽ không bao giờ thất bại cho đến khi bạn ngừng cố gắng" - Albert Einstein.

Einstein đã dành phần lớn cuộc đời của mình để nghiên cứu lý thuyết vật lý - một vài điều ông đã không tìm ra và một số khác chúng ta đã biết hôm nay. Bạn sẽ không bao giờ biết điều nào sẽ được giải quyết nhưng kiên nhẫn là chìa khoá của nó. Bạn phải tiếp tục làm việc chăm chỉ và tiếp tục cố gắng giải đáp những vấn đề của mình. Thất bại sẽ không bao giờ xảy ra cho đến khi bạn ngừng cố gắng.

4. Sống trong hiện tại

"Tôi không bao giờ suy nghĩ về tương lai - Nó đến sớm thôi" - Albert Einstein

Bạn chỉ có một điều chắc chắn đó là thời khắc hiện tại là cái mà bạn có ngay lúc này. Bạn có thể khiến cho mình lo lắng về tương lai như việc lên một kế hoạch mà có thể không diễn ra theo cách được định sẵn. Vấn đề trên hết là hãy sống trong hiện tại, trong hôm nay. Làm hết sức của mình vào thời điểm hiện tại, đừng lo lắng về ngày mai.

5. Hãy khác biệt

"Tôi không bao giờ có được những khám phá của mình bằng những suy nghĩ truyền thống" - Albert Einstein

Những điều lớn lao cần một quá trình của việc suy nghĩ ngoài "cái hộp" của chính mình và làm những việc khác biệt. Nếu bạn tiếp tục làm việc theo quy tắc cũ, bạn sẽ chỉ đang tạo ra những điều bình thường, những kết quả thông thường. Hãy suy nghĩ khác đi và rồi có thể bạn sẽ tìm ra câu trả lời cho mình.

6. Hãy tưởng tượng

"Tưởng tượng là một dạng thức cao nhất của việc nguyên cứu" - Albert Einstein.

"Tôi có đủ khả năng của một hoạ sĩ để vẽ một cách tự nhiên dựa vào trí tưởng tượng của mình. Trí tưởng tượng quan trọng hơn kiến thức. Kiến thức thì có giới hạn. Trí tưởng tượng là cái bao quanh thế giới" - Albert Einstein.

Trí tưởng tượng là chiếc chìa khoá. Khi bạn tưởng tượng một điều gì đó khác, rồi bạn bắt đầu chia sẻ nó với mọi người. Sau đó, mọi người sẽ bắt đầu thấy thế giới mà bạn tưởng tượng nhờ vào đó bạn có sự liên kết và giúp đỡ những người khác. Hãy dành thời gian của ngày hôm nay để mơ mộng, tưởng tượng và hãy chia sẽ ý tưởng của bạn với những người xung quanh.

7. Làm những điều không thể

"Chỉ những ai nỗ lực hết mình mới có thể đạt được những điều dường như là không thể" - Albert Einstein.

Nghe thì hơi buồn cười nhưng nếu bạn sẵn sàng gánh lấy rắc rối, khi đó bạn có thể đạt được điều không thể. 

Khi bạn vượt qua những gì người khác nghĩ là hợp lý, một điều ngạc nhiên sắp sửa xảy ra. Bạn có thể hoàn thành một điều từng một lần là trở ngại.

8. Tôn trọng mọi người

"Chúng ta học từ cuộc sống thường ngày là sống cho những người xung quanh mình trước, cho những người luôn nở nụ cười và khiến ta hạnh phúc" - Albert Einstein.

"Cuộc sống sẽ không đáng sống, trừ khi nó được sống vì những người khác" - Albert Einstein.

Nếu bạn đặt mọi người lên trước, họ sẽ trân trọng và nhìn nhận bạn là một người thành thật quan tâm người 

 khác. Dành ít nhất một vài phút của cả ngày bận rộn và gắn kết với người khác mà không có sự phân tâm nào. Hãy cho họ biết rằng bạn trân trọng họ. Cảm ơn họ và gửi tặng họ những lời khen mà họ xứng đáng có được. Nó không chỉ giúp ngày hôm đó của họ trở nên tốt đẹp hơn, mà họ còn cảm kích vì điều đó và nhớ rằng bạn là người đã mang nó đến cho họ.

9. Hãy chia sẻ

"Học sinh không phải là một thùng chứa cần bạn phải lắp đầy mà là một ngọn đuốc cần bạn thắp sáng" - Albert Einstein.

Chia sẻ ý tưởng của bạn với người khác. Điều này có thể thắp sáng lên một tia lửa mà có thể kích thích người khác làm những điều mà họ mong muốn thực hiện. Nếu bạn chỉ giữ những sáng kiến và kiến thức cho riêng mình, thì bạn sẽ không thể giúp đỡ được một ai. Nếu như bạn đang nắm một chìa khoá có thể giải quyết vấn đề của một ai đó. Bạn có sẵn lòng chia sẻ nó với họ không?

10. Luôn sẵn sàng học hỏi

"Việc học là kinh nghiệm. Những thứ khác chỉ là những thông tin" - Albert Einstein

Học là một hành trình chứ không phải là việc ngâm mình trong tất cả các thông tin. Hãy lặn tìm trong nó và luôn ghi nhớ rằng có một số điều sẽ hữu ích còn số khác thì không. Việc học không phải là thứ có thể phù hợp cho tất cả con đường, nhưng đó là một hành trình của riêng bạn.

11. Làm những điều đúng đắn

"Luôn làm những điều đúng. Việc này sẽ làm hài lòng một số người và làm những người còn lại ngạc nhiên" - Albert Einstein

Khi bạn đi đến một ngã ba đường hay khi ý thức của bạn đưa ra một quyết định, hãy chọn những gì đúng đắn. Bạn có thể sẽ cảm thấy các lựa chọn khác dễ làm hơn hoặc sẽ tạo ra cho bạn nhiều tiền hơn. Nhưng khi bạn biết rằng lựa chọn kia sẽ cho bạn nhiều cơ hội trong tương lai hoặc chỉ đơn giản đó là điều đúng đắn cần làm, và bạn phải làm nó. Đôi khi những con đường khó khăn sẽ tốt hơn con đường nhiều người đã đi. Sau đó, hãy dành thời gian để theo dõi những giá trị đặt được và làm những điều đúng đắn giúp bạn có thể tách ra khỏi đám đông.

Văn Hiến
(Theo LifeHack)

16 bài học cuộc sống từ Lý Tiểu Long

Góc Tâm Hồn Nhỏ - Thích ứng với những gì là hữu ích, từ chối những gì là vô ích, và thêm vào những gì là đặc biệt của riêng bạn.

Lý Tiểu Long (Bruce Lee) là một thần tượng trong giới võ thuật. Cái ngưỡng mà ông đạt được về cả cơ thể và tâm trí trong võ thuật đều khiến mọi người kinh ngạc. Lý Tiểu Long đã vươn đến đỉnh cao trong cuộc đời ngắn ngủi của mình. Ông liên tục chiến đấu chống lại định kiến về chủng tộc trong sự nghiệp điện ảnh, và việc có được thành công vang dội trong lĩnh vực này khiến ông được vinh danh là người nghệ sĩ có ảnh hưởng nhất trong võ nghiệp của thế giới. Dưới đây là 16 bài học do trang LifeHack tổng hợp, có thể giúp bạn củng cố lại động lực trong cuộc sống này. 

1. Mục đích cuộc sống: ”Chìa khóa để sống bất tử là sống một cuộc sống đáng ghi nhớ”. 

Bạn chỉ có một cuộc sống, vậy hãy tận dụng tối đa.

2. Giới hạn: “Cuộc sống là không có giới hạn. Hãy đặt ra giới hạn và vượt qua chúng”

Bạn sẽ chỉ phát triển trong giới hạn mà bạn đặt trên chính mình. Để thực sự đạt được tiềm năng của bạn, bạn phải quên giới hạn và nhận ra rằng mình sẽ không bao giờ đạt được tiềm năng đầy đủ của bạn trong cuộc đời này .

3. Hạnh phúc: “Hãy hạnh phúc, nhưng đừng bao giờ hài lòng”

Cho phép mình được hạnh phúc bây giờ và không chờ đợi cho đến khi bạn đã đạt được mục tiêu. Tuy nhiên , hãy nhớ rằng tất cả mọi thứ trong cuộc đời này là hoặc là phát triển hoặc là chết. Hãy chọn đúng

4. Bản thân: “Chúng ta không phải sống theo nguyện vọng của người khác. Hãy là chính bạn”

Bạn phải xác định, không có ai khác. Vì vậy, khi bạn tạo ra một hình ảnh riêng cho mình, bạn sẽ tự nhiên phát triển thành những kỳ vọng tuyệt vời của riêng bạn.

5. Mục tiêu: “Mục tiêu không phải để đạt được, mà là đích để nhắm đến”

Có thể đạt được bất kỳ mục tiêu khi có đủ thời gian. Vì vậy, hãy hành động và bắt đầu di chuyển đúng hướng .

6. Học: ”Học, và học bất kể đâu và từ tất cả mọi người”

Cuộc sống luôn được mở cho các bài học xung quanh bạn. Tất cả mọi thứ trong cuộc sống đều có thể dạy cho chúng ta một cái gì đó mới mẻ. Hãy học bất cứ khi nào có thể .

7. Hành động: ”Biết không chưa đủ, mà phải áp dụng. Sẵn sàng là chưa đủ, phải hành động. Nếu bạn dành quá nhiều thời gian suy nghĩ về một điều, bạn sẽ không bao giờ có thời gian thực hiện chúng”

Có rất nhiều người trên thế giới này biết những gì họ phải làm để có được những gì họ muốn, nhưng chỉ số ít thành công, vì số ít này chính là những người  hành động liên tục và có chủ ý.

 8. Sự tập trung: ”Tôi không lo sợ đối thủ tập 10.000 kiểu cú đá khác nhau, mà là sợ người tập 10.000 lần chỉ với một kiểu đá”

Có nhiều cách bạn có thể làm theo để đạt được điểm đến của bạn . Tuy nhiên, bạn sẽ không bao giờ đến điểm kết thúc nếu bạn tiếp tục thay đổi đường dẫn trên đường đi.

9. Thời gian: ”Nếu bạn yêu cuộc sống, không lãng phí thời gian, thì thời gian là những gì cuộc sống được tạo thành”

Tất cả chúng ta đều bắt đầu một ngày với 24 giờ, sự khác biệt là những gì chúng ta làm trong 24 giờ đó.

10. Thất bại: “Đừng sợ thất bại”

Thất bại là một phần tự nhiên của quá trình học tập cho bất cứ điều gì chúng ta làm.

11. Sự kiên trì: “Đừng cầu nguyện cho một cuộc sống dễ dàng, hãy cầu nguyện cho sức mạnh để chịu đựng những khó khăn”

Luôn luôn có vấn đề và thách thức trong cuộc sống của bạn. Thành công chỉ đơn giản là học cách để vượt qua những thách thức.

12. Tính linh hoạt và khả năng thích ứng: ”Hãy sống như nước, không bướng bỉnh, sống điều chỉnh để phù hợp”

Linh hoạt và có khả năng thích ứng trong cuộc sống hàng ngày.

13. Đơn giản hoá: ”Thích ứng với những gì là hữu ích, từ chối những gì là vô ích, và thêm vào những gì là đặc biệt của riêng bạn”

14. Tạo dựng các mối quan hệ: ”Biết mình biết ta, tạo thêm bạn, bớt thù”

Buông bỏ những hành vi và hành động xấu. Thay vì đối kỵ, chê trách, ghét bỏ, hãy học cách làm hòa, chấp nhận, và thấy các điểm đẹp của người khác.

15. Sống cho người khác: "Cuộc sống đích thực là luôn sống vì người khác"

16. Sống đúng vào thời khắc bạn đang sống: “Luôn luôn tập trung sự chú ý của bạn vào thời điểm hiện tại. Không sống vì quá khứ hay mơ mộng tương lai”.

Hương vị cuộc đời

Góc Tâm Hồn Nhỏ - Sau những biến cố, ta có thêm được những con người đáng nhớ lưu dấu trong câu chuyện mang tên dòng đời.

Ở đời này, phải nếm trải đầy đủ mọi hương vị: ngu xuẩn, si mê, uyên bác, yêu thương, thù hận, trần trụi, kín đáo… Đừng oán trách cuộc đời. Bất kể điều gì được sinh ra cũng đều có ý nghĩa của nó, những nỗi buồn, sự mất mát hay đau khổ cũng vậy. Có nhiều lý do để chết chứ còn sống thì ai cũng muốn vươn lên.

Ta nương tựa vào mọi thứ xung quanh để sống và chảy theo dòng chảy cuộc đời. Cuộc sống vốn dĩ phức tạp, đừng làm nó phức tạp hơn nữa. Dòng chảy cuộc đời có lúc nhẹ nhàng, có lúc chảy xiết để thử thách lòng người, “lửa thử vàng, gian nan thử sức”. Những ai từng trải và hiểu đời thì sẽ hiểu rõ điều đó. Đừng quá hy vọng vào một điều gì đó, bởi vì sẽ có lúc ta bỏ lại tất cả để ra đi. Sau những biến cố, ta có thêm được những con người đáng nhớ lưu dấu trong câu chuyện mang tên dòng đời.

Khi cuộc sống tồn tại tình yêu, nó sẽ không bao giờ mờ nhạt.

Hãy cho đi thật nhiều. Vì người cho bao giờ cũng hạnh phúc hơn người nhận, và khi cho đi thì có thể đến một lúc nào đó ta sẽ nhận lại được nhiều hơn cả những gì ta nghĩ: muốn nhận lại thì trước hết ta phải cho đi, một người đàn ông muốn lên chức bố thì phải xuất tinh truyền cho người vợ…

Tất cả các mối quan hệ đều cần phải có sự thông thoáng, giao lưu với nhau: sông hồ muốn không bị tù đọng thì phải thông với biển để nước chảy thành dòng, ta ăn uống rồi sau đó cũng phải thải ra ngoài, hay mô hình vườn-ao-chuồng (tức V – A - C), …

Bất kỳ ai cũng có những kinh nghiệm sống của mình, ta phải học hỏi kinh nghiệm từ những người khác. Mỗi người là một quyển từ điển sống là vậy. Đã là con người thì ai cũng có "hệ số" ích kỷ ở bên trong.

Đừng để cuộc sống thiếu đi sự vận động, vì có vận động thì mới có kết quả. Cuộc sống thì phải cân bằng được ba điều: ăn uống, nghỉ ngơi và vận động. Vận động gồm có vận động trí óc và vận động thân thể. 

Nhiều khi người ta chỉ mải mê lao động trí óc mà quên đi tập thể thao hoặc vận động thân thể, đó chính là nguyên nhân gây ra bệnh tật và stress. Quân bình được mọi thứ vẫn là điều tốt nhất.

Ta sẽ trở nên rất vĩ đại và có giá trị khi ta là người có hiểu biết. Càng va chạm nhiều, tôi càng thấy cuộc đời này có nhiều người giỏi đáng để tôi phải học tập. 

Nguyễn Hữu Hiếu